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Les bouillons et potages présentent des apports nutritionnels intéressants : sources de vitamines et de minéraux et de fibres. Leur fabrication permet, en effet, de préserver ou de restituer la richesse de ces éléments qui entrent naturellement dans la composition de leurs matières premières.
Il est reconnu par de nombreuses études scientifiques internationales que la consommation de bouillons et potages joue un rôle important pour la gestion du poids. Elles démontrent en effet qu'il existe une relation inverse entre l'Indice de Masse Corporel (IMC) et la quantité de soupe consommée.
Ce livre à été remis au goût du jour avec une belle mise en page, une table des matières interactive, des liens hypertextes et des liens utiles.
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Les bouillons et potages sont une exellente façon de perdre du poids et de maintenir notre poids santé.
Leur richesse en eau leur donne un fort pouvoir hydratant, favorisant l'élimination des déchets, ainsi qu'une bonne répartition des éléments (vitamines et minéraux) nécessaires à l'entretien et à la régénération du corps.
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Servez-les chauds, ils se consomment encore plus lentement et rassasient rapidement, ce qui favorise un bon contrôle de la prise énergétique au cours du repas.
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De plus, ce sont des plats particulièrement pauvres en matières grasses, donc peu caloriques.
Sylvie Koch1 (450) 445-96163855 BalzacBrossard (Québec)E-mail privé

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